Paola – Ipo Cucino con Paola

Paola Piacenza terra di valori Land of values food blogger piacentina expo milano 2015 Mazzocchi Ipocucino con PaolaBuongiorno! Mi chiamo Paola e sono nata il 24/09/1973, sposata e mamma di due simpaticissime fanciulle (Laura nata nel 2003 ed Elisa nata nel 2010) con la passione della cucina trasmessa dalla mia mitica mamma.

Per quanto riguarda il mio blog Ipo Cucino con Paola è una raccolta di video ricette a basso contenuto glicemico, indicate non solo per diabetici, ma per chiunque ami mangiare piatti leggeri, saporiti e perché no..pronti in poco tempo.!!!!!

Il progetto nasce da un’esigenza personale: durante la mia seconda gravidanza, ho infatti scoperto di soffrire di diabete; su indicazione medica, ho dovuto quindi modificare le mie abitudini alimentari, tenendo sotto stretto controllo l’indice glicemico di ogni piatto. Inutile dire che trovare ricette adatte a me è stata una vera e proprio impresa: i classici libri di cucina o le trasmissioni televisive presentavano, infatti, piatti troppo ricchi ed elaborati per chi soffre di iperglicemia.

Proprio per questo, ho pensato che sarebbe stato utile condividere le ricette che avevo raccolto nel corso degli ultimi anni: ricette nuove o legate alla tradizione piacentina e rivisitate ma da consumare senza problemi, fornite di valori nutrizionali (importanti per chi è insulino dipendente), e da cui trarre sempre nuovi spunti per poter variare i nostri menu.